Producto
Local, de temporada y de alta calidad. Ingredientes en su mejor momento y proveedores con los que tenemos una relación directa y constante.
Quincé · Madrid
Un restaurante para gente a la que le gusta comer y beber bien, sin rigidez y sin fórmulas cerradas.
Cocina
Una cocina viva, que se mueve y que prueba. El menú cambia según lo que ofrecen el mercado, el mar y la tierra, y según la creatividad del equipo.
Vino
Una parte clave del proyecto. Selección cuidada y en rotación, con bodegas, importadores y pequeños productores. Vino que dialoga con la cocina.
Nuestro rollo
People like us
Quincé nace de una idea sencilla: producto de verdad, vino con criterio y cero pose. Un sitio de barrio, en Chueca, para gente a la que le gusta comer y beber bien sin liturgias — como nos gusta a nosotros.
La carta se mueve con el mercado, la sala va sin corbata y en la puerta te recibe Veni, nuestro cerdo con gafas de sol. Si te va este rollo, esta es tu casa.
El vino
En rotación
El vino no acompaña: es parte del plato. Una carta viva que cambia cada semana — bodegas pequeñas, importadores de confianza y hallazgos que dialogan con lo que sale de la cocina.
Déjate aconsejar: casi siempre hay algo nuevo abierto para probar por copas.
Horario
Cuándo
- Miércoles20:00 – 00:00
- Jueves13:30 – 16:00 · 20:00 – 00:00
- Viernes13:30 – 16:00 · 20:00 – 00:00
- Sábado13:30 – 16:00 · 20:00 – 00:00
- Domingo a martesCerrado
Dónde
Cómo llegar
- Dirección C/ Barquillo 42, 28004 Madrid
- Teléfono +34 914 294 794
- Email reservas@quincemadrid.com
Reservas
Te esperamos en Barquillo 42
Las plazas son limitadas y la carta cambia con el mercado. Reserva y deja que el equipo te guíe.
Veni te guarda sitio.